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Salam, bonjour, Le tagine sucré(tagine hlou) fait parti des incontournables des tablées ramadanesques algériennes Un plat simple, énergétique et délicieux qui, selon les régions, se prépare de différentes manières. Je partage avec vous celui que j'ai...
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Salam, bonjour La chorba frick est une soupe algérienne à base de blé vert concassé. C'est l'élément indispensable des tables ramadanesques, au moment de la rupture deu jeûne dans nombres de foyers algériens pendant le mois du ramadan mais surtout dans...
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Encore une recette de l'Aid, Une recette légère et digeste, très facile et rapide à réaliser. Si vous n'avez pas comme moi du romarin planté ou en pot vous pouver le remplacer par du romarin séché ou à défaut parfumé votre viande avec du cumin en poudre....
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Je vous propose ce plat traditionnel préparé particulièrement durant l'Aid el Adha. J'ai l'habitude de la préparer à la mode algérienne en sauce blanche avec des oeufs mais cette fois j'ai voulu la préparer à la façon marocaine et ce fut un régal! INGREDIENTS:...
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Bonjour, Je vous propose ce gigot que j'ai préparé le 2ème jour de l'Aïd. Contrairement aux autres parties de l'agneau, le gigot au four fait l'unanimité dans la famille. Il faut compter en général 20 à 30 min par kilo pour une cuisson rosée A la maison,...
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Bonjour, Je partage avec vous cette recette traditionnelle et incontournable pour beaucoup d'entres nous le jour de l'Aïd el Adha. Appelée, Bakbouka, tkalia, Douara, kercha,ou tripes en français bien que l'appélation de gras double est plus approprié,...
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Bonjour, Aujourd'hui je partage cette recette traditionnelle de la cuisine maghrebine et qui se fait le plus souvent pendant le l'aïd el kebir. Pour changer de la preparation et la présentation habituelle j'ai improvisé la cuisson qui suit et verdict:...
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Ce tajine est l'un des incontournables plats présents sur la table pendant le ramadan. Il peut être préparé avec toutes sortes de fruits secs ou frais , (pruneaux, amandes, raisins secs, abricots secs, pommes, coings......) . Sa sauce est parfumée à la...
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Aujourd'hui, je vous propose un plat très simple à réaliser et néanmoins savoureux au bon gout de cumin. Pour cette recette j'ai utilisé: 300 g de viande hachée 500 g de jeunes fèves fraiches 1 oignon 2 gousses d'ail 3 c à s. de coulis de tomate 3 c à...
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