Salam, bonjour La chorba frick est une soupe algérienne à base de blé vert concassé. C'est l'élément indispensable des tables ramadanesques, au moment de la rupture deu jeûne dans nombres de foyers algériens pendant le mois du ramadan mais surtout dans...

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Tag(s) : #Plats algériens

Je vous propose ce plat traditionnel préparé particulièrement durant l'Aid el Adha. J'ai l'habitude de la préparer à la mode algérienne en sauce blanche avec des oeufs mais cette fois j'ai voulu la préparer à la façon marocaine et ce fut un régal! INGREDIENTS:...

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Tag(s) : #Plats algériens

Bonjour, Je vous propose ce gigot que j'ai préparé le 2ème jour de l'Aïd. Contrairement aux autres parties de l'agneau, le gigot au four fait l'unanimité dans la famille. Il faut compter en général 20 à 30 min par kilo pour une cuisson rosée A la maison,...

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Tag(s) : #Plats algériens

Bonjour, Je partage avec vous cette recette traditionnelle et incontournable pour beaucoup d'entres nous le jour de l'Aïd el Adha. Appelée, Bakbouka, tkalia, Douara, kercha,ou tripes en français bien que l'appélation de gras double est plus approprié,...

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Ce tajine est l'un des incontournables plats présents sur la table pendant le ramadan. Il peut être préparé avec toutes sortes de fruits secs ou frais , (pruneaux, amandes, raisins secs, abricots secs, pommes, coings......) . Sa sauce est parfumée à la...

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