kesra à la semoule et huile d'olive

Je vous propose une autre kesra mais cette fois à la semoule extra fine et huile d'olive 

Une galette qui accompagne merveilleusement bien un potage 

INGREDIENTS

300 g de semoule extra fine, 1 cac de sel, 1 cac de levure chimique, 1 cac de curcuma, 1 cac de graines de pavot, 1 cac de graines de sésame, 15 cl d'huile d'olive, eau tiède

PREPARATION

Dans un récipient mettre la  semoule , le sel 

Faire un puits et ajouter l'huile ,la levure , le curcuma .  les graines de pavot les graines de sésame

Sabler la préparation puis ramasser la pâte avec de l'eau tiède jusqu'à  ce qu'elle soit souple mais pas trop 

La pétrir 3 minutes  la diviser en 2 boules égales  les étaler  en galette puis les cuire sur un tagine

Les couper en deux et laisser refroidir sur une grille pour qu'elles gardent leur croustillant