Serpentin feuilleté à la viande hachée

Salam, bonjour

Je vous propose cette recette simple, économique, facile et rapide à réaliser.

INGREDIENTS:

1 pâte feuilletée

200 g de viande hachée

1 petits oignon

1 pincée d'ail en poudre

sel/poivre

1/2 càc de coriandre en poudre

100 g de gruyère rapé

50 g de fromage fondu  au choix

2 oeufs durs

Jaune d'oeuf et graines de sésame pour la finition

PREPARATION:

Dans une casserole faire  revenir l'oignon dans 2 càs d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée, l'ail, le sel, le poivre et la coriandre et  cuire à feu  doux jusqu'à cuisson de la viande.

Laisser refroidir et ajouter les oeufs durs coupés en morceaux, le fromage râpé et le fromage fondu au choix et mélanger l'ensemble. Réserver

Préchauffer le four à 180° C

Dérouler votre pâte feuilletée et découper des bandelettes de 4 cm de large

Déposer le long de chaque bandelette un peu de farce et les rouler en boudin  en serrant bien  les bords

Rouler le 1er boudin en escargot, coller au fur et à mesure les autres boudins et les rouler en colimaçon 

Terminer l'opération jusqu'à avoir un grand serpentin.

Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame

Enfourner et cuire 15 min à 180°C  cuisson ventilée et terminer la cuisson à 160°C cuisson statique jusqu'à ce qu'ils soit bien doré

Laisser tiédir  avant de le trancher

Bonne dégustation