Pizza roulée

Salam, bonjour

Pour finir la semaine, je vous propose cette pizza toute simple à réaliser, à décliner au gré de ses envies et des ingredients  qu'il y a dans nos frigos!

INGREDIENTS:

Pour la pâte à pizza

500 g de farine

2 càs de lait en poudre

3 càs d'huile d'olive

1 càc de sel

1 càc de'herbes de provence

1 càs de levure sèche instantané

1 pincée de sucre en poudre

30 à 35 cl d'eau tiède

Pour la garniture:

Coulis de tomates fraiches + 1/2 càc d'herbes de provence+1 pincée de sel et de poivre

2 pommes de terre coupées en dés et frites

Quelques olives noires dénoyautées

4 tranches de fromages fondu

dGruyère râpé

PREPARATION:

Mettre dans votre Map ou dans le bol de votre robot tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et petrir la pâte. Une fois que le mélange est terminé 

Couvrir d'un torchon et laisser lever  1 heure dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air

 Dégazer la pâte et l'étaler en rectangle sur un plan de travail fariné

Napper sur cette dernière le coulis de tomate, disposer sur le dessus les pommes de terres frites, les olives, le fromage fondu et le gruyère râpé.

Rouler la pâte sur la farce en serrant bien afin de former un boudin

Disposer le boudin sur une plaque recouverte de papier cuisson

Nappez le dessus de reste de coulis de tomates et saupoudrer de gruyère râpé.

Laisser lever une seconde fois 20 min

Enfourner et cuire la pizza 25 min dans un four préchauffer à 200°C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée

Laisser tièdir et couper la pizza en tranches

Bonne dégustation