/image%2F1539970%2F20160911%2Fob_084366_picsart-09-29-10-23-22.jpg)
Je me suis inspirée de ce gâteau en voyant la recette de galette des rois de Ratiba.
Sa belle et gourmande galette m'avait séduite mais en voulant la faire je me suis aperçue que je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires..... En remplaçant quelques ingrédients,j'ai quand même obtenu au final un gâteau moelleux et bien délicieux!!!!!!!!!
INGREDIENTS:
200gr de beurre ramolli
200 gr de noix de coco
150 gr de sucre
3 oeufs
6 càs.bombée farine
1 sachet de levure chimique
150 gr de chocolat noir
1 càc. de vanille liquide
PREPARATION
Préchauffer votre four à 170°C.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
A l'aide du mixeur, battre le beurre avec la noix de coco et le sucre jusqu'à ce
que le mélange soit homogène.
Ajouter les oeufs et la vanille liquide et mixer à nouveau.
Incorporer la farine et la levure chimique et remuer la préparation à l'aide d'une maryse.
Séparer la pâte en deux.
Ajouter le chocolat fondu à l'une des pâtes.
Beurrer et fariner votre moule et verser en alternance en grosses quantités les préparations en commençant par la pâte blanche et terminer par celle au chocolat
Tapoter votre moule afin de répartir la préparation et faire quelques stries à l'aide de la pointe du couteau pour obtenir un léger marbré.
Enfourner et cuire votre gâteau au four pendant 35 min.
Laisser refroidir et démouler. Le gâteau est très friable.
Bonne dégustation virtuelle.