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Salam, bonjour,
Aujourd'ui je partage avec vous le gâteau que j'ai fais à ma petite tribu hier au goûter, un mixe entre une brioche et un gâteau, une façon de concilier et satisfaire les goûts et les envies de chacun.
Une brioche sans petrissage, juste travaillée au fouet très facile à réaliser. Un simple gateau au yaourt mais avec de la levure boulangère.
Un plaisir gustatif à partager en famille ou entre amis autour d'un bon café ou un chocolat chaud!
Ce gâteau à la texture très molleuse et aérée, ressemble bcp au gâteau mollet que pounchki nous avait proposé
INGREDIENTS:
1 pot de yaourt au citron
1 pot de sucre en poudre
1 pot de lait tiède
1 pot de beurre fondu
5 pots de farine
2 oeufs
1 sachet de levure boulangère sèche( briochin)
Le zeste d'un demi citron
1/2 càc d'arôme de citron
Pépites de chocolat(facultatif)
Finition: 1 càs de sirop de citron et 3 càs de sucre glace
PREPARATION:
Dans un saladier mettre, le yaourt, les oeufs, le sucre, le zeste et l'arôme. Fouetter l'ensemble.
Ajouter le beurre fondu et fouetter à nouveau
Incorporer 3 pots de farine et mélanger.
Dissoudre la levure dans le lait et les ajouter à la prépartation et mélanger à nouveau
Incorporer les 2 derniers pots de farine et fouetter énergiquement.
La pâte est très molle
Couvrir et laisser lever dans le saladier dans un endroit chaud pendant 1 heure 30 min
Mouiller votre main avec un peu de lait et dégazer la pâte.
La verser dans un moule beurré et fariné et saupoudrer de pépites de chocolat(facultatif)
Laisser lever une seconde fois, pendant 30 min.
Enfourner et cuire 25 à 30 min selon votre four.
A la sortie du four démouler sur un plat et badigeonner du léger glaçage au citron
Déguster avec un bon chocolat chaud!
Bonne réalisation, merci de vos visites et à bientôt !