Biscuits moelleux au sirop de citron

Salam, bonjour,

Pour finir la semaine, je vous propose ces biscuits moelleux, citronnés, légèrement acidulés qui accompagnent merveilleusement un thé ou un café!

Une recette improvisée qui j'espère vous séduira

INGREDIENTS:

1 verre de beurre fondu refroidi

1 verre de sirop de citron concentré (200 ml)

1 verre de sucre glace

1 pincée de colorant jaune(facultatif)

2 gouttes d'arôme de citron

1 jaune d'oeuf

1 càc de levure chimique

farine pour ramasser

PREPARATION:

Fouetter ensemble le beurre fondu, le sirop de citron et le sucre glace, jusuq'à ce que le mélange épaississe

Ajouter le jaune d'oeuf , le colorant et l'arôme et fouetter à nouveau

Incorporer la farine, la levure et mélanger jusqu'à avoir une pate qui se ramasse. (la pâte doit  être assez molle)

Filmer et reserver 10 min au frais

Sur un plan de travail fariner étaler la pâte au rouleau et à l'aide d'un emporte pièces découper des formes de votre choix.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson

Enfourner et cuire 8 à 10 min(ils doivent rester blancs)

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

Bonne dégustation