Petits pains à l'anis

Salam et bon weekend

je partage avec vous ces petits pains qui ont fait le tour de la toile 

J'ai légèrement modifié la recette en aromatisant et enrobant ces pains à la poudre d'anis

C'est une recette simple qui donne de délicieux et moelleux pains

INGRÉDIENTS

250 g de semoule extra fine, 250 g de farine, 1 cac de sel, 1 cas d'anis en poudre, 1 cas de sucre, 5 cas de lait en poudre, 20 g de levure fraiche, 2 cas de beurre mou,

Finition eau ,  anis en poudre, farine

Instructions

Dans le bol de votre robot ou dans un grand saladier, mettre la farine, la semoule le sel, l'anis en poudre, le sucre, le lait en poudre, la levure fraiche et le beurre 

Mélanger l'ensemble et ramasser la pâte en ajoutant petit à petit de l'eau tiède (environ 2 verres) 

Petrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus au doigts  

Couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume  

Diviser la pâte en pâtons de même poids, les rouler en boule, les tremper(que le haut) dans de l'eau et de suite dans de la farine(j'ai ajouté 1 cac d'anis)

Les disposer dans une tôle recouverte de papier cuisson ou fariné, les aplatir légèrement et faire 3 belles incisions à l'aide d'un couteau tranchant .

Laisser reposer la pâte 20 min  

Cuire dans un four préchauffé à 200 °c jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés