Sablés fourrés à la fraise

Salam, bonjour

Pour finir la semaine, je vous propose cette recette toute simple  de sablés  fourrés à la confiture de fraise, un biscuit savoureux   à partager  lors d'une pause café entre amis ou  au gouter en famille !

INGREDIENTS:

250 g de farine

  90 g de beurre  mou

50 g de sucre glace

1 càc de levure chimique

1 càc de vanille en poudre

1 oeuf

de la confiture de fraise

glaçage: 1/2 blanc d'oeuf battu en neige +quelques gouttes de citron et quelques gouttes d'arôme de fraise

1 pincée de colorant alimentaire en poudre rouge et  suffisament de sucre glace

Paillettes alimentaires rouges

PREPARATION:

Dans un saladier, mettre la farine, le beurre, la vanille, la levure et la pincée de sel et sabler avec les doigts

Faire un puits et ajouter l'oeuf légèrement battu et mélanger l'ensemble sans trop pétrir.

Filmer la pâte et la mettre  au frais 15 min

Prechauffer le four à 180 °C

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper de petits disque

Mettre une cuillerée de confiture de fraise au milieu du cercle

Déposer par dessus un autre disque, souder les bords en pressant délicatement sans faire sortir la confiture

Avec un emporte pièces plus petit redécouper pour avoir une forme bien ronde

Les déposer sur une tôle recouverte de papier cuisson

Enfourner et cuire 10 à 15 min

Laisser refroidir et décorer en faisant des zigzags avec le glaçage et saupouder de paillettes alimentaires rouges

Laisser sécher

Bonne dégustation et merci de vos visites