Petits pains escargots aux céréales

23 Octobre 2009

Bonjour,

Pour terminer cette semaine je vous propose ces petits pains que j'ai réalisé hier soir.

INGREDIENTS:

300 ml d'eau tiède
3c à soupe de lait en poudre
1 c 1/2 de sel
2 c à soupe d'huile végétale
500 g de farine aux céréales
1 sachet de levure boulangère

PREPARATION:
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué des ingrédients dans votre Map et lancez le pétrissage.
Former une boule de pâte et laisser lever dans un récipient pendant 1 heure en la
recouvrant d'un linge.
Diviser la pâte en 4 petits pâtons.

Former un boudin que vous étalez, badigeonner de beurre ramolli. Replier la pâte sur elle même et l'enrouler pour former un escargot.

A l'aide d'un ciseau faire des entailles tout autour..

Posez vos pâtons sur la plaque du four et laisser lever 40min.
Fariner vos petits escargots ou badigeonner de jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
Enfourner dans un four chaud 220°C pendant 20 à 30min.